Molke
Molke ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung und anderer Prozesse der Milchverarbeitung. Aufgrund ihres hohen organischen Gehalts stellt Molke eine erhebliche Herausforderung für die industrielle Abwasserbehandlung dar. Sie enthält hauptsächlich Laktose, Milcheiweiße, Lipide, Salze und Spurenelemente, die zu einem hohen chemischen Sauerstoffbedarf (CSB) und biologischen Sauerstoffbedarf (BSB) führen.