Serwatka
Serwatka jest produktem ubocznym produkcji sera i innych operacji przetwarzania mleka. Ze względu na wysoką zawartość substancji organicznych, serwatka stanowi poważne wyzwanie dla oczyszczania ścieków przemysłowych. Zawiera głównie laktozę, białka mleka, lipidy, sole i pierwiastki śladowe, które prowadzą do wysokiego chemicznego zapotrzebowania na tlen (ChZT) i biologicznego zapotrzebowania na tlen (BZT).