Soro de leite
O soro de leite é um subproduto da produção de queijo e de outras operações de processamento do leite. Devido ao seu elevado conteúdo orgânico, o soro de leite representa um desafio considerável para o tratamento de águas residuais industriais. Contém principalmente lactose, proteínas do leite, lípidos, sais e oligoelementos, que conduzem a uma elevada carência química de oxigénio (CQO) e biológica de oxigénio (CBO).