Wei
Wei is een bijproduct van de kaasproductie en andere melkverwerkingsprocessen. Vanwege het hoge organische gehalte vormt wei een aanzienlijke uitdaging voor de behandeling van industrieel afvalwater. Het bevat voornamelijk lactose, melkeiwitten, lipiden, zouten en sporenelementen, die leiden tot een hoog chemisch zuurstofverbruik (CZV) en biologisch zuurstofverbruik (BZV).