Aufgabenstellung
Die renommierte Firma Abraham S.A. hat sich als führender Hersteller verschiedener hochwertiger Schinkenaufschnitte etabliert, die unter der Eigenmarke Abraham in zahlreichen europäischen Supermärkten erhältlich sind. Unter den bekanntesten Schinkenprodukten des Unternehmens finden sich exquisite Sorten wie Schwarzwälder Schinken, Katenschinken, Schinkenspeck, Prosciutto Crudo, Serrano und Savoyer Schinken.
Unsere Zusammenarbeit mit Abraham S.A. ergab sich aus der Notwendigkeit, Abwässer aus ihrer Schinkenräucherei effizient aufzubereiten. Dies ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass die Abwasserbehandlung den höchsten Umweltstandards entspricht.
Auslegungsdaten
Das zu behandelnde Abwasser stammt aus der hauseigenen Schinkenräucherei. Das Abwasser hat einen pH-Wert im alkalischen Bereich, eine hohen CSB-Konzentration und eine sehr hohe Chloridkonzentration.
Abwassermenge:
- max. 35 m³/d
Zielparameter:
- pH-Neutralisation
- CSB-Abbau von 80 %
Lösung & Umsetzung
Um die geforderten Grenzwerte effizient zu erfüllen, durchläuft das Abwasser einen sorgfältig abgestimmten Behandlungsprozess. Im ersten Schritt wird das Abwasser in einen belüfteten Stapelbehälter mit integriertem Fettabscheider geleitet.
Für eine weitergehende Reduzierung des Chemischen Sauerstoffbedarfs (CSB) erfolgt die Weiterleitung des Abwassers in eine aerobe Belebungsstufe. Diese Belebungsstufe basiert auf dem Festbettverfahren und wird durch Membranbelüfter (ALMA BIO Kompakt) mit Sauerstoff versorgt, um die den Abbau durch die mikrobielle Gemeinschaft zu ermöglichen.
Zusätzlich zur CSB-Reduktion dient eine Dosierstation (ALMA FLOC Dosierstation) zur Entschäumung und Phosphatfällung. Diese Station, in einem benachbarten ALMA MODUL installiert, trägt zur weiteren Verbesserung der Abwasserqualität bei.
Nach einer Verweilzeit von 2 Tagen durchläuft das behandelte Abwasser einen integrierten Abscheider, um die abgestorbene Biomasse abzutrennen und somit die Qualität des gereinigten Wassers zu optimieren.
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