Definición de tareas
Bäckerei Betz, una panadería tradicional de Ulm, está dirigida actualmente por la quinta generación de la familia Betz. Los sabrosos productos de panadería se venden en más de 40 tiendas especializadas de Ulm y alrededores.
Nuestra tarea consistía en construir una depuradora para el tratamiento de las aguas residuales de producción y limpieza para su vertido indirecto al alcantarillado.
Datos de diseño
Cantidad de preparación:
- 25m3/d
Parámetros objetivo:
- Reducción DQO > 80
- Proceso de pH neutro
Solución y realización
Nuestro avanzado proceso para reducir la concentración de DQO en las aguas residuales de panadería que contienen grasa se caracteriza por tres pasos clave.
1. Separador de grasas de clase NS 7: El primer paso consistió en instalar un separador de grasas de clase NS 7 con un colector de lodos. Este paso permite eliminar eficazmente la grasa y el aceite de las aguas residuales.
2. Homogeneización en el tanque de apilamiento: En el segundo paso del proceso, las aguas residuales pretratadas se transfieren a un tanque de apilamiento donde se homogeneizan. Esto iguala la diferente composición de las aguas residuales procedentes de la producción y garantiza un proceso uniforme.
3. Planta de flotación ALMA NeoDAF : En el tercer paso, las aguas residuales entran en nuestra planta de flotación ALMA NeoDAF Blue. En esta planta de flotación se añaden precipitantes, floculantes y agentes neutralizantes(ALMA FLOC M). Un proceso de pH controlado convierte los compuestos orgánicos disueltos en compuestos insolubles y los separa de las aguas residuales. El sistema de flotación está integrado en un módulo ALMA.
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