Proyecto de referencia: tratamiento de aguas residuales en Original Sacher Torten Manufaktur GmbH
La marca Original Sacher Torten Manufaktur GmbH es sinónimo, desde hace generaciones, de la máxima calidad, la tradición vienesa y la perfección artesanal. Como empresa tradicional de renombre mundial, Sacher lleva más de 180 años combinando la excelente pastelería con el espíritu innovador y la actuación sostenible, valores que también se reflejan en sus modernos procesos de producción.
En el marco de la ampliación de la infraestructura de producción, se necesitaba una solución eficaz y, al mismo tiempo, sostenible para el tratamiento de las aguas residuales generadas durante el proceso de producción.
Definición de tareas
Planificación, suministro y puesta en marcha de una planta de flotación compacta y llave en mano para el tratamiento de las aguas residuales procedentes de la fabricación de productos de pastelería de alta calidad.
Se prestó especial atención a:
- un diseño que ahorra espacio
- montaje y puesta en marcha rápidos
- alta fiabilidad operativa
- así como un tratamiento de aguas residuales sostenible y que preserve los recursos
Solución y realización
Se utilizó nuestro ALMA NeoDAF en el módulo ALMA, una planta de flotación compacta y totalmente premontada, diseñada como un sistema «plug-and-play ».
La instalación fue:
- Se entrega completamente premontado
- Se instala in situ en muy poco tiempo
- y puesta en funcionamiento lo antes posible
Gracias a su diseño modular, la integración en la infraestructura existente se pudo llevar a cabo de forma eficiente y sin necesidad de realizar obras de gran envergadura.
Sostenibilidad y eficiencia
Este proyecto se centró especialmente en el diseño sostenible de la instalación. El ALMA NeoDAF destaca por:
- reducción del uso de productos químicos mediante estrategias de dosificación optimizadas
- Funcionamiento energéticamente eficiente gracias a un control inteligente de los procesos
- reducción de la producción de lodos
- así como una elevada capacidad de separación y, al mismo tiempo, un bajo consumo de recursos
De este modo, la planta contribuye de manera significativa a un tratamiento de aguas residuales respetuoso con el medio ambiente y con perspectivas de futuro en el sector de la producción alimentaria.
Características técnicas destacadas del ALMA NeoDAF
- Tecnología de flotación eficiente para la eliminación segura de grasas, aceites y componentes orgánicos
- Sistema de floculación en línea para una formación óptima de flóculos
- Distribución uniforme del aire para unas condiciones de proceso estables
- Diseño compacto en el módulo ALMA para un espacio de instalación mínimo
- Sistema premontado para un ahorro máximo de tiempo en la instalación y la puesta en marcha
Conclusión
Con la puesta en marcha de este proyecto se ha logrado implementar en Sacher una solución eficaz, sostenible y compacta para el tratamiento de aguas residuales que cumple tanto con los requisitos medioambientales como con los económicos.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Original Sacher Torten Manufaktur GmbH por esta colaboración tan productiva y agradable, y nos complace poder apoyar a esta empresa de gran tradición en la implementación de soluciones sostenibles.
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