Definición de tareas
Una empresa láctea del sur de Alemania transforma suero en proteína de suero y lactosa en polvo de alta calidad. Los productos finales se utilizan en todo el mundo en la industria alimentaria, como ingredientes de productos lácteos, embutidos, productos de panadería y pastelería, alimentos infantiles, nutrición deportiva y bebidas.
En 2023, ALMAWATECH se adjudicó el contrato de construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales para tratar el condensado de vapor producido durante la fabricación de proteína de suero y lactosa en polvo.
Datos de diseño
Cantidad de preparación:
- Máx. 600m3/d
Objetivo:
- Pretratamiento para reducir la bioincrustación en las membranas de los sistemas de ósmosis inversa, lo que se traduce en un ahorro significativo de los costes de explotación y una mayor estabilidad operativa.
Solución y realización
Nuestro tratamiento del agua de vapor incluye la biofiltración en 2 etapas (ALMA BioFil Compact) con desnitrificación, nitrificación y degradación del carbono. Se utilizan bolas de arcilla especiales como material filtrante y cuerpos de crecimiento para los microorganismos en las biofiltraciones. Los numerosos poros permiten la formación de una biopelícula multicapa con zonas aerobias y anóxicas, lo que posibilita la degradación eficaz de diversas sustancias y una biocenosis estable.
Se construyeron tres estaciones de biofiltración conectadas en serie. El primer biofiltro se utiliza para la desnitrificación, mientras que el amonio se convierte en nitrato (nitrificación) y los compuestos de carbono se descomponen en las siguientes estaciones de biofiltración. El agua tratada de los biofiltros II y III se devuelve al biofiltro I (desnitrificación aguas arriba).
Para asegurar un aporte suficiente de micronutrientes y garantizar la biodegradación de los compuestos de nitrógeno y carbono, se dosifica una solución nutritiva especialmente adaptada a la composición de los condensados de vapor (fluido de explotación de la serie ALMA AQUA).
Tras el tratamiento biológico, las aguas residuales tratadas pasan por filtros de grava (ALMA FIL)para eliminar los flóculos de lodo y los microorganismos. A continuación, las aguas residuales se siguen tratando en sistemas de ósmosis inversa.
La finalidad del ALMA BioFil Compact es el pretratamiento del agua que va a ser tratada posteriormente en sistemas de ósmosis inversa .
El pretratamiento permite tratar el agua de forma rentable y ahorrando espacio. Esto reduce significativamente los costes operativos de sustitución de membranas y de limpieza de las mismas para evitar la formación de biopelículas en las membranas. La rentabilidad del pretratamiento mediante el proceso de biofiltración ALMA BioFil varía en función del sistema y de la composición del agua, y puede conseguirse en un plazo de 2 a 6 años gracias al ahorro de recursos operativos y a la mayor eficiencia del sistema.
Proyectos similares
Lácteos del Sur de Alemania, ALMA BioFil Compact
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