Vetafscheiders zijn gespecialiseerde systemen voor het afscheiden en vasthouden van vetten, oliën en andere drijfbare stoffen uit afvalwaterstromen. Deze afscheiders worden voornamelijk gebruikt in industrieën zoals voedselverwerking, catering, slachthuizen en andere bedrijfstakken waar vethoudend afvalwater wordt geproduceerd. De vetafscheider wordt gebruikt om de belasting van afvalwaterzuiveringsinstallaties te verminderen, de levensduur van leidingen te verlengen en te voldoen aan de wettelijke vereisten voor het lozen van afvalwater.
Inhoudsopgave
Werkingsprincipe van een vetafscheider
Vetafscheiders zijn gebaseerd op het fysische principe van scheiding door zwaartekracht. Vetten en oliën hebben een lagere dichtheid dan water en stijgen daarom naar het oppervlak. De afscheider zorgt ervoor dat vetten, oliën en andere afscheidbare stoffen aan de oppervlakte worden verzameld, terwijl het voorbehandelde afvalwater uit het onderste deel van de afscheider kan stromen.
Een typische vetafscheider bestaat uit verschillende secties:
Inlaatgebied:
- Hier wordt het vethoudende afvalwater in de afscheider gevoerd en tot rust gebracht door schotten, zodat de stroomsnelheid vertraagt en de scheiding van water en vet kan beginnen.
Scheidingskamer:
- De afscheidingskamer is het centrale deel van de vetafscheider waar de eigenlijke afscheiding plaatsvindt. De constante waterstroom zorgt ervoor dat de vet- en oliedeeltjes naar het wateroppervlak stijgen, waar ze een vetlaag vormen. Dit kan regelmatig worden verwijderd. Vaste stoffen die zwaarder zijn dan water bezinken naar de bodem en vormen het zogenaamde slib.
Afwateringsgebied:
- Het voorbehandelde water onder de vetlaag wordt afgevoerd via het onderste gedeelte van de vetafscheider. Een speciaal ontwerp voorkomt dat het vet en de vaste stoffen in de afvoer terechtkomen.
Soorten vetafscheiders
Vetafscheider op zwaartekracht:
- Deze klassieke afscheiders gebruiken alleen de zwaartekracht om vet en olie van het water te scheiden. Ze zijn goedkoop en gemakkelijk te gebruiken, maar minder effectief bij sterk vervuild afvalwater of bij lage temperaturen.
Coalescente vetafscheider:
- Deze systemen maken gebruik van speciale coalescentie-elementen die de vet- en oliedruppels aantrekken en samenvoegen tot grotere druppels, waardoor de afscheiding efficiënter verloopt. Vetafscheiders met coalescentie zijn bijzonder geschikt voor afvalwater met een fijn oliegehalte en hebben een hoog reinigingsvermogen.
Biologische vetafscheiders:
- In bepaalde gevallen worden vetafscheiders gebruikt die een biologische afbraakfase hebben. Er worden micro-organismen toegevoegd om de afgescheiden vetten biologisch af te breken. Dit type vetafscheider verlaagt de afvoerkosten van het vet, maar is onderhoudsintensiever en vereist een nauwgezette controle van de micro-organismen.
Automatische vetafscheiders:
- Bij automatische systemen wordt de vetlaag automatisch verwijderd en opgevangen in een aparte container. Deze afscheiders zijn zeer geschikt voor continu gebruik, bijvoorbeeld in grote horecagelegenheden of industrieën waar regelmatig grote hoeveelheden vet worden geproduceerd.
Afbeelding: Bovengrondse vetafscheider voor voorreiniging van vet in de inlaat van ons ALMA NeoDAF flotatiesysteem
Technische achtergrond en dimensionering
De dimensionering van een vetafscheider hangt af van het debiet en de vetconcentratie in het afvalwater. Vetafscheiders zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen en prestatieklassen en moeten worden aangepast aan de betreffende toepassing om optimale prestaties te verkrijgen.
Ontwerpparameters:
- Belangrijke parameters zijn het debiet in liters per seconde (l/s) en de toegelaten afvoerconcentratie van vetten en oliën. De grootte van de afscheider wordt meestal bepaald in overeenstemming met de DIN EN 1825-norm (Duitsland) of andere regionale voorschriften.
Onderhoudsvereisten:
- Het onderhoud van een vetafscheider is cruciaal voor een langdurige en betrouwbare werking. Het regelmatig legen van het vet- en slibreservoir en het reinigen van de coalescentie-elementen (voor coalescentieafscheiders) zijn noodzakelijk om een goede werking te garanderen en onaangename geuren te voorkomen.
Temperatuurregeling:
- De temperatuur van het afvalwater heeft een aanzienlijke invloed op de scheidingsprestaties. Vetten en oliën stollen sneller in koud water, wat de afvoer bemoeilijkt en het risico op verstoppingen verhoogt. In dergelijke gevallen zijn verwarmde vetafscheiders of isolatie zinvol.
Toepassingsgebieden en praktisch belang
Vetafscheiders worden gebruikt in tal van industrieën en gebieden waar afvalwater met vet wordt geproduceerd. Typische toepassingsgebieden zijn
Voedingsindustrie:
- In vleesverwerkende bedrijven, zuivelfabrieken, bakkerijen en andere gebieden waar voedsel wordt verwerkt, wordt afvalwater met een hoog vetgehalte geproduceerd. Vetafscheiders zijn wettelijk verplicht om de riolering en rioolwaterzuiveringsinstallaties te beschermen tegen vetafzettingen en verstoppingen.
Gastronomie:
- Vetvangers zijn nodig in restaurants, kantines en kantinekeukens, omdat het afvalwater veel vet bevat door kookprocessen en voedselresten. Vetafscheiders voorkomen dat vet in het riool terechtkomt en zorgen ervoor dat bedrijven voldoen aan de plaatselijke voorschriften voor afvalwater.
Slachthuizen en vleesverwerking:
- Slachthuizen en vleesverwerkingsfabrieken produceren grote hoeveelheden vet- en eiwitresten die met het afvalwater worden afgevoerd. Vetafscheiders voorkomen dat deze stoffen de riolering en rioolwaterzuiveringsinstallaties vervuilen.
cosmetica-industrie:
- Bij de productie van cosmetische producten, vooral op basis van olieachtige of vettige stoffen, zijn vetafscheiders nodig om olieresten en andere lipofiele stoffen vast te houden.
Wettelijke voorschriften en milieuaspecten
Het lozen van vethoudend afvalwater is onderworpen aan strenge wettelijke voorschriften. In Duitsland regelt onder andere de afvalwaterverordening (AbwV ) de vereisten voor vethoudend afvalwater en vereist in veel gevallen het gebruik van een vetafscheider. Het doel is om de afvalwaterinfrastructuur te beschermen, het milieu te ontzien en de bedrijfskosten van afvalwaterzuiveringsinstallaties te verlagen.
Vetafscheiders spelen ook een belangrijke rol in milieubescherming. Ze voorkomen dat vet zich ophoopt in riolen en rioolwaterzuiveringsinstallaties, wat kan leiden tot verstoppingen en onaangename geuren. Het gebruik van vetafscheiders vermindert ook de werkdruk op de rioolwaterzuiveringsinstallatie, omdat de vetbelasting bij de bron wordt verminderd.
Moderne ontwikkelingen en innovaties in vetscheiding
Innovatieve ontwikkelingen in vetafscheidingstechnologie richten zich op:
Automatisering:
- Automatische systemen voor continue verwijdering van de vetlaag en bewaking op afstand van de vetafscheiders verhogen de bedrijfsefficiëntie en verlagen de onderhoudskosten.
Verbeterde coalescentie-elementen:
- Het gebruik van nieuwe materialen en oppervlaktestructuren verhoogt de efficiëntie van coalescentieafscheiders, die bijzonder fijne vet- en oliedruppeltjes nog effectiever kunnen aantrekken en binden.
Conclusie
Vetafscheiders zijn onmisbare systemen voor het afscheiden van vetten, oliën en vaste stoffen uit afvalwater in de industrie en catering. Ze dragen niet alleen bij aan de naleving van wettelijke voorschriften, maar beschermen ook de infrastructuur van afvalwatersystemen en verminderen milieuvervuiling. Dankzij moderne innovaties in vetafscheidingstechnologie wordt de werking van vetafscheiders steeds efficiënter, geautomatiseerder en duurzamer.
Voor meer informatie over onze producten kunt u altijd contact met ons opnemen!
