Nos complace dar la bienvenida a ALMAWATECH a Ann-Katrin Schnell, una estudiante de máster comprometida y técnicamente cualificada. Actualmente está finalizando su máster en Ingeniería Medioambiental, Higiene y Seguridad en la Universidad Técnica de Hesse Central en Giessen y trabajará en un tema pionero en el tratamiento de aguas industriales como parte de su tesis final.

Tema del trabajo de fin de máster: Optimización del proceso de biofiltración para el tratamiento de aguas de vapor cargadas de nitrógeno y DQO utilizando sustratos nutritivos específicos de la gama de productos ALMA AQUA.

El tratamiento eficiente y la reutilización del agua en la industria alimentaria y de bebidas es una preocupación central de los procesos de producción sostenibles. En su tesis de máster, Ann-Katrin investiga la optimización y parametrización del proceso de biofiltración para el tratamiento específico del agua de vapor, en particular en el tratamiento de permeados de suero de leche para su reutilización.

El agua de vapor es un subproducto de los procesos de evaporación térmica que se produce en grandes cantidades en la industria alimentaria, especialmente en las centrales lecheras. Esta agua puede tratarse y reutilizarse para otros procesos mediante un postratamiento biológico específico.

La biofiltración como tecnología clave para el reciclado del agua

La biofiltración es un método eficaz y sostenible para reducir la contaminación orgánica residual de las aguas residuales industriales. Se basa en la actividad microbiana de una biopelícula inmovilizada, que descompone específicamente los contaminantes y prepara el agua para las fases de tratamiento posteriores.

Ventajas de la biofiltración para el reciclado interno del agua:

1. Reducción de las cargas orgánicas:
   • Los sistemas de biofiltración eliminan de forma fiable compuestos como la DQO, el nitrógeno, el amonio y la DBO₅ presentes en el agua de vapor.
2. Prevención de la bioincrustación en sistemas de membranas aguas abajo:
   • La biodegradación de los residuos orgánicos reduce el riesgo de depósitos e incrustaciones en los sistemas de ósmosis inversa o nanofiltración.
3. Eficiencia energética y bajo uso de productos químicos:
   • En comparación con los procesos químicos o los complejos procesos de membrana, la biofiltración es un método rentable y que ahorra recursos.
4. Mejorar la reutilización del agua:
   • El agua tratada puede volver a introducirse en los ciclos del proceso o utilizarse para aplicaciones que no entren en contacto con el producto, como el agua de refrigeración o los procesos de limpieza.