Biocidas y control de biopelículas en sistemas de agua - Control microbiológico eficaz

Los biocidas oxidantes (por ejemplo, hipoclorito, ácido peracético, dióxido de cloro, peróxido de hidrógeno) actúan con rapidez y fuerza: destruyen las paredes celulares por oxidación y, por tanto, son especialmente adecuados para circuitos de refrigeración abiertos con una elevada carga biológica.

Los biocidas no oxidantes (por ejemplo, isotiazolinonas, glutaraldehído, THPS) atacan los procesos metabólicos y las enzimas de los microorganismos. Actúan más lentamente, pero suelen ser más estables al pH, menos sensibles a la temperatura y más duraderos, por lo que son ideales para sistemas cerrados o como tratamiento básico. Ambos tipos de biocidas pueden combinarse para evitar el desarrollo de resistencias y optimizar la protección.

Las biopelículas son capas complejas de microorganismos, mucílagos y materia orgánica. Prefieren adherirse a superficies que transfieren calor, tuberías de plástico o zonas muertas del sistema.

Signos típicos:

• Disminución de la transferencia de calor (aumento de la temperatura del flujo)

• Pérdidas de presión

• Formación de olores

• Capas visibles de limo o depósitos de algas

• Recuentos elevados de hierro o bacterias en el análisis del agua

Para la detección selectiva, utilizamos detectores de biopelículas, pruebas rápidas de ATP, sondas bacterianas o medición de cupones, también como servicio móvil in situ.

La estrategia de dosificación depende del tipo de sistema, del crecimiento bacteriano, de los parámetros del agua y del sistema de control. Estrategias posibles:

• Dosificación continua para un tratamiento de fondo constante

• Dosificación a intervalos/intercambiable para evitar la resistencia a los biocidas

• Dosificación de choque (por ejemplo, semanalmente o cuando se superan los valores límite)

• Dosificación controlada por eventos en caso de cambios de carga o temperaturas críticas

Creamos planes de dosificación personalizados, adaptados a su sistema, a los requisitos legales (por ejemplo, el 42º BImSchV) y a sus objetivos de rentabilidad.

Para zonas sensibles desde el punto de vista higiénico, ofrecemos biocidas de baja toxicidad y residuos basados en ingredientes activos como THPS, peróxido de hidrógeno o compuestos especiales de poliguanida. Son adecuados para el contacto indirecto en circuitos de refrigeración o CIP y cumplen los requisitos de HACCP, IFS, procesos de fabricación conformes con la FDA o sistemas de auditoría interna.

Suministramos documentación completa sobre seguridad y residuos para cada producto. Si lo desea, le ayudamos con las validaciones o la preparación de protocolos como parte de la supervisión de la higiene.

Utilizamos métodos modernos como

• Determinación del recuento bacteriano (prueba TVC/CFU) en medios de cultivo

• Medición de ATP (detecta todos los organismos vivos)

• Medición de biopelículas mediante cupones, sondas o modelos de tubo

• Medición redox para el control de biocidas oxidantes

• Microscopía / determinación de UFC para requisitos especiales

Estos métodos ayudan a controlar el efecto biocida, perfeccionar las estrategias de dosificación y reconocer a tiempo las infracciones de los valores límite, documentadas en nuestros registros digitales de servicio.

Un registro de biocidas es una herramienta de documentación exigida por ley para el seguimiento del uso de biocidas, especialmente en los sistemas que entran dentro del ámbito de aplicación de la 42ª BImSchV (sistemas de refrigeración evaporativa, separadores húmedos).

Debe contener:

• Nombre del biocida y sustancia activa

• Concentración y tiempo de dosificación

• Tiempo de contacto y procedimiento de aclarado

• Prueba de eficacia (por ejemplo, reducción del número de gérmenes)

• Fecha, hora, persona responsable

Ofrecemos una solución de protocolo biocida digital con documentación automatizada, interfaz con sistemas de supervisión en línea y función de exportación de auditoría, ideal para directores de planta y responsables de control de calidad.

Las mediciones de biopelículas permiten una evaluación específica del estado microbiológico de tuberías, intercambiadores de calor y otras superficies en contacto con el agua.

Los métodos son:

• Cupones de biopelícula: muestras de material extraíble del ciclo

• Sensores: Sondas en línea para medir el grosor de las biopelículas

• Pruebas rápidas de ATP: medición de la actividad biológica en superficies

• Métodos de tinción / microscopía: por ejemplo, para diferenciar entre tipos de bacterias.

Estos análisis ayudan a optimizar la estrategia biocida y a planificar las medidas de desinfección o limpieza del sistema.

La desinfección de choque es una dosis elevada y selectiva de un biocida, normalmente con efecto oxidativo, para eliminar la contaminación microbiana aguda o las biopelículas del sistema. Es especialmente eficaz:

• Tras paradas del sistema o al rellenar

• Si se superan los valores límite microbianos

• Como medida de higiene tras la detección de legionela

• Para el tratamiento inicial de nuevos sistemas

El tratamiento de choque se planifica con precisión: Selección del ingrediente activo, dosificación, tiempo de contacto, cantidad de aclarado, eliminación. Le ayudamos con un protocolo completo de desinfección de choque que incluye medidas de seguridad y documentación conforme a los requisitos oficiales.

Las condiciones jurídicas importantes son

• Reglamento (UE) nº 528/2012 sobre biocidas (RBP): Utilizar solo sustancias activas autorizadas

• 42º BImSchV: Para sistemas de refrigeración por evaporación y separadores húmedos - control y registro periódico de gérmenes

• VDI 2047 Hoja 2 y 3: Normas técnicas para circuitos e higiene

• Directrices TA Luft / WHG / DVGW: En caso de entrada directa o indirecta en el medio ambiente, aguas residuales o sistemas de agua potable

Suministramos todos los biocidas de conformidad con la normativa y asesoramos sobre documentación, verificación y preparación de auditorías.

Nuestros biocidas son versátiles y pueden utilizarse en:

• Circuitos de refrigeración abiertos y torres de refrigeración

• Circuitos cerrados de calefacción y refrigeración

• Depuradores húmedos y de gases

• Sistemas de aspersión y depósitos de reserva de agua

• Circuitos CIP y plantas de fermentación

• Sistemas de refrigeración y aire acondicionado con contenido de glicol

• Zonas de higiene en la industria alimentaria y de bebidas

• Producción farmacéutica, laboratorios y salas blancas

Cada aplicación requiere ingredientes activos, estrategias de dosificación y documentación legal específicamente adaptados: nosotros le ayudamos en la selección, el seguimiento y el funcionamiento.

Sí: todos los productos que utilizamos cumplen el Reglamento sobre biocidas (RBP) de la UE. Trabajamos exclusivamente con sustancias activas autorizadas o notificadas, comprobamos la clasificación del producto (tipo de producto PA2, PA11, etc.) y suministramos cada producto:

• Ficha de datos de seguridad (FDS)

• Verificación del estado de la BPR

• Protocolo de aplicación

• Certificado de conformidad para auditorías internas o externas

Esto significa que nuestros biocidas cumplen la legislación y son auditables, incluso en sectores sensibles como el químico, el farmacéutico y el alimentario.

Suministramos nuestros biocidas en unidades de envasado adecuadas para uso industrial, adaptadas a su consumo, su tecnología de dosificación y sus requisitos de seguridad:

• Bidón de PE de 25 litros

• Bidón de 200 litros con homologación de la ONU

• IBC de 1.000 litros con medición opcional del nivel de llenado

• Cartuchos desechables para dosificadores automáticos

• Embotellado especial OEM con su marca (etiqueta privada)

Con accesorios a petición: válvulas antirretorno, mangueras, RFID, etiquetado conforme a GHS/CLP. Nuestra logística ofrece entrega a demanda, intervalos programados o control de reposición automatizado.

Las legionelas son bacterias del género Legionella pneumophila que prefieren multiplicarse en aguas cálidas y estancadas con formación de biopelículas. En sistemas técnicos -por ejemplo, en sistemas de refrigeración evaporativa, torres de refrigeración, separadores húmedos o sistemas de agua caliente- pueden liberarse e inhalarse a través de aerosoles (por ejemplo, mediante el funcionamiento de torres de refrigeración).

Esto puede provocar neumonías graves (legionelosis), sobre todo en las proximidades de zonas comunes. Por ello, en Alemania se aplican normas estrictas para proteger la salud pública:

42ª BImSchV (Ordenanza sobre sistemas de refrigeración por evaporación, torres de refrigeración y separadores húmedos):
Obliga a los operadores, entre otras cosas, a:

• control microbiológico regular (especialmente de Legionella spec.)

• Documentación y medidas si se superan los valores límite (por ejemplo, 1.000 UFC/100 ml)

• Creación y mantenimiento de un registro de biocidas

• Cumplimiento de los intervalos de inspección y de las obligaciones de mantenimiento e inspección

🔹 VDI 2047 hojas 2 y 3:
Normas técnicas para la planificación, puesta en marcha y funcionamiento higiénico de sistemas de refrigeración evaporativa. Establece requisitos para:

• Gestión de la calidad del agua

• Estrategia biocida (por ejemplo, dosificación continua o a intervalos)

• Evaluación de riesgos y mantenimiento

• Obligación de formar al personal de explotación

Ley de protección frente a infecciones (IfSG):
La IfSG se aplica en caso de detectarse legionela con una enfermedad de declaración obligatoria y puede dar lugar a cierres ordenados oficialmente o a la adopción de medidas inmediatas.

Nuestra solución:
ALMA AQUA ofrece biocidas altamente eficaces, conformes con la BPR y con una eficacia documentada frente a la legionela, así como un servicio completo de higiene conforme a la norma 42 BImSchV:

• Selección de biocidas adecuados (oxidativos, no oxidativos, efecto depósito)

• Determinación de una estrategia de dosificación eficaz con tratamiento de choque y dosificación continua

• Creación de un protocolo biocida y un plan de higiene

• Realización de pruebas microbiológicas de gérmenes, incluida la detección de legionela

• Supervisión en línea y alarmas digitales cuando se superan los valores límite

• Formación e instrucción del personal conforme a VDI 2047

De este modo, no sólo cumplirá todos los requisitos legales, sino que garantizará un funcionamiento higiénico y conforme a la legislación a largo plazo.